Ich habe gebacken: leckere Plätzchen mit Zucker & Zimt, Mehl, Vanille und mit der Weihnachts-Playlist in der Küche. Ach, was ist das schön! Das tolle an den aromatischen kleinen Cookies nach amerikanischem Rezept: man hat fast alles dafür im Haus. Snickerdoodles sind fix gemacht und so lecker, dass sie es kaum bis in die Keksdose schaffen. So war es jedenfalls bei uns! Der spezielle Aroma-Kick: die Plätzchen werden vor dem Backen in einer Mischung aus Zimt und Zucker gewälzt.

Heute schon gepinnt? ♥

Die Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron und Salz  werden nach und nach vermischt. Die Butter mit den beiden Zuckersorten cremig schlagen, das Ei zugeben und die cremige Masse ca. 1 Minute weiter schlagen. Vanilleextrakt dazu, dann das Mehlgemisch in zwei Portionen locker unterziehen. Schon fertig!

Aromatischer Duft im ganzen Haus: schnelle Cookies mit Wow-Effekt

Danach braucht der Teig ein etwa 30 minütiges Cooldown im Kühlschrank. Dann geht alles ganz fix: zuerst den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen (Ober- und Unterhitze). Den Teig auf ein bemehltes Brett legen, mit dem Teelöffel kleine Portionen abstechen und walnussgroße Kugeln formen. Jetzt kommt das leckere Geheimnis: die Plätzchen vor dem Backen in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen! Weil ich weiß, dass bei uns alle Zimt & Zucker lieben, habe ich gleich mal die doppelte Menge der aromatischen Mischung genommen … und das war ganz bestimmt eine gute Idee!

Die Kugeln aufs mit Backpapier belegte Backblech setzen, leicht flach drücken und rund 10 Minuten backen. Der Duft ist unvergleichlich!  Wundert euch nicht, wenn plötzlich Groß und Klein in der Küche auftauchen … mmhhh … was duftet denn hier so gut?

Die Herausforderung für mich: ein paar Snickerdoodles fürs Fotografieren zu behalten. Ich geb’s zu: diese Cookies sind warm ein Gedicht … und kalt ein Genuss. Kaum sind sie da, sind sie auch schon wieder weg. So muss das sein, oder?

Mein Buchtipp für den Wunschzettel: New York Christmas Baking

Das Rezept habe ich übrigens aus dem herrlichen Buch New York Christmas Baking * von Lisa Nieschlag, Lars Wentrup und der Fotografin Julia Cawley … ein Buch für den Wunschzettel – soviel ist klar! Da gibt es jede Menge geniale Rezepte für die Adventszeit: von Lemon Cookies bis Cinnamon Roll Pancakes.

Wie immer bei diesem fabelhaften Autoren-Team  ist das Buch traumhaft schön fotografiert und so stimmungsvoll in Szene gesetzt, dass man sich sofort fühlt wie in New York zur Weihnachtszeit. Und da weiß ich ganz genau, wovon ich rede … denn im letzten Jahr war ich da: im glitzernden New York zur Holiday Season. Da wo alles blinkt und glitzert!

Die Mischung von leckeren Rezepten und wunderschönen Bildern aus New York ist für mich perfekt … das Buch liegt neben meinem neuen gemütlichen Sessel und ist jetzt im Advent jederzeit für eine stimmungsvolle Kaffeepause griffbereit. Danke lieber Hölker Verlag, für das schöne Rezensions-Exemplar!

Und was die wunderbaren Rezepte angeht, da verrate ich euch am besten mal den Kommentar meiner Teenie-Tochter, der ich das Buch zum Blättern in die Hand gedrückt habe. Sie sagte den Satz, der dieses Buch perfekt beschreibt:„Oh mein Gott … da will man ja sofort anfangen zu Backen!“

Meine schönsten Ideen rund um die Weihnachtszeit findet übrigens ganz praktisch an einem Platz, genau hier: XMAS … da gibt’s DIY Adventskalender, Weihnachts-Pasta und sogar ein Interview mit Santa Claus … HoHoHo!

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Macht es euch nett im Advent!

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Katrin Rembold

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