So schmeckt der Sommer – was ein schönes Motto! Da war ich doch sofort dabei, als mich die liebe Katrin fragte, ob ich einen Gastbeitrag für sie schreiben mag. Zum Einen, weil ich den Sommer, seine Früchtchen, die langen Abende mit Rosé auf der Terrasse, die Tage am See, den Urlaub in Dänemark und soooo sehr liebe. Zum Anderen, weil ich Katrin sehr in mein Herz geschlossen habe und sie seit unserem Kennenlernen im Frühjahr als echte ‚Blog-Freundin‘ bezeichne … sie hat den gleichen Humor wie ich und ist ein unglaublich warmherziger Mensch, mit dem man ‚Pferde stehlen kann‘ bzw. Taxifahrer in wahre Verzweiflung stürzen … hihi.
So, aber jetzt stelle ich mich doch erst einmal vor: ich bin Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte, wie der Name schon verrät, findet Ihr bei mir in erster Linie Süßes, gelegentlich aber auch mal was aus meinem Kochtopf. Ich stamme aus einer Bäckerei, backe und koche leidenschaftlich gerne und freue mich riesig, diese Begeisterung mit vielen Menschen teilen zu können.
Ich habe Euch heute einen meiner Lieblinge mitgebracht: Crumble. Natürlich in einer sommerlichen Variante mit Pfirsichen und Amarettini.
Für 6 Auflaufförmchen benötigt Ihr: 5 - 6 Pfirsiche oder Nektarinen 50 g Zucker 50 g Mandeln klein gehackt 150 g Mehl 30 g grobe Haferflocken 40 g Amarettini grob zerrieben 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanille-Zucker 100 g Butter
Pfirsiche (oder Nektarinen) waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Auf die sechs Förmchen verteilen, bzw in eine große Auflaufform geben. Backofen auf 195 °C (170 °C Umluft) vorheizen.
Alles Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und schnell mit den Fingern zu Streuseln (Crumbles) verreiben. Die Streusel gleichmäßig über den Pfirsichen verteilen. In den Backofen stellen und für ca. 25 – 30 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und dann lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Liebste Katrin, vielen Dank, dass ich Dein Gast sein durfte… Es war mir ein Vergnügen!
Andrea
liebe Andrea,
das Vergnügen ist ganz auf meiner Seite … aber sowas von. Zum Einen, weil ich Crumbles wirklich liebe und zum Anderen, weil man mit dir so viel Spaß haben kann! 1000 Dank für das tolle Rezept und noch mehr für deine lieben Worte. Wollt ihr wissen, wie das ist, mit Andrea unterwegs zu sein? Da vergisst der Taxifahrer vor lauter Zuhören schonmal, das Taxameter anzustellen. Echt wahr! Was haben wir gelacht … Ich freu‘ mich schon riesig darauf, dich bald wiederzusehen. Bis dahin alles Liebe … Katrin.
Liebste Katrin, vielen Dank, dass ich hier sein durfte. Es hat Spaß gemacht, für Dein Event zu werkeln <3
Drücker, Andrea
PS: Es fehlen zwei …. und und….. nach Dänemark 🙂
liebe Andrea,
na, die Freude i(s)st ganz auf meiner Seite … der Crumble wird hier demnächst auf jeden Fall probiert. Ich freu‘ mich, dich auf der Tendence in Frankfurt zu sehen und rück‘ dich allerherzlichst zurück!
herzlichst katrin